雞蛋4個，韭菜600克，面粉800克。
調味品
調和油150ml，鹽，味精。
韭菜雞蛋肉餡餃子的步驟1。
雞蛋煎好後，趕緊用筷子攪成碎片！
第二步
豬肉切成肉末後，在鍋裏炸七八分鐘就好了！
第三步
韭菜洗凈，切成末！
第四步
切好的雞蛋和肉末放涼，然後放入切好的韭菜，放油，加鹽和適量味精拌勻！
第五步
用溫水和面，醒半小時最好！
第六步
把面揉成面，拉成面！
第七步
將面團搟成餃子皮，不要太厚！
第八步
開始包餃子，呵呵，這壹步不言而喻。每個人都應該有壹個全體會議。記住餃子和韭菜餡的餃子壹定要捏緊，不然壹煮就張開嘴。
第九步
排隊，等著驗貨，餃子都包好了，馬上就要下水遊泳了！
步驟10
燒開後，加入少許鹽，放入餃子中。當水再次沸騰時，加入壹點冷水。重復兩三次後，餃子就浮在水面上了。餃子熟了就吃！