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如何做壹個沒有奶油的蛋撻

佐料

2個雞蛋,6個蛋撻皮。

煉乳30g奶粉10g

鮮奶80g糖適量

低筋面粉5g

如何做壹個沒有奶油的蛋撻

1.?啟動前,烤箱150度預熱5分鐘,預熱時準備好材料,節省時間!

2.?蛋撻液法:將蛋清和蛋黃分開,只取蛋黃部分,攪拌均勻備用!

3.?將牛奶、煉乳(根據個人口味放糖,掌握合適的甜度)和奶粉倒入容器中,加熱並在水中攪拌均勻,直到糖融化!

4.?將少量蛋黃液分幾次倒入奶液中,攪拌均勻至液體呈乳黃色,將面粉過篩,加入液體中,不斷攪拌至無面團。將攪拌好的液體過篩兩次,讓蛋撻液更細膩!

5.?將調好的蛋撻液倒入蛋撻皮七分鐘,放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘!等到叮的壹聲,蛋撻就好了!

技巧

如果喜歡水果,可以加點芒果,或者加西梅,味道也不錯。