蘑菇醬可以方便地用來拌飯拌面，炒飯炒菜更香，是佐餐和烹飪的升級選擇。
工作方法
(1)選擇新鮮可口的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生、豆腐幹。
②豬肉洗凈，切成肉丁；香菇洗凈，瀝幹，切成小塊。鍋中加熱少許色拉油，先放入肉丁，翻炒至變色，再放入香菇丁，壹起翻炒待用；花生放鍋裏炒熟，出鍋，用刀搗成綠豆大小備用；豆腐幹用水泡軟，切成小塊，壹起放油鍋裏炸熟備用。
③炸醬面(豆瓣醬)時容易糊鍋，所以要加壹點水攪拌均勻後再炸。然後將面醬(或豆瓣醬)放入熱油鍋中炸15分鐘，然後倒入上述食材，加入味精和鹽攪拌均勻。壹般面醬(豆瓣醬)已經很鹹了，嘗完之後再加鹽，避免對健康的影響。加入辣油，煮15分鐘，然後出鍋。