四川有哪些特色美食小吃？

1，紅油施舍雞。姬伯是四川著名的傳統小吃，歷史悠久。經過多年的改進，它還擁有最受歡迎的姬伯紅油。壇子裏裝的是紅油、芝麻等調料調制的汁液，各種食材和無骨雞肉，無論是素菜還是葷菜，都可以壹起泡。味道鮮香，特別爽口，雞片鮮嫩爽口，蔬菜清爽宜人，毛肚酥脆，海帶厚實有彈性，是壹道值得壹吃的川味小吃。

2、紅油文案。紅油餛飩湯鮮亮香辣，小巧精致的餛飩湯在紅湯裏沈浮。白色的餛飩皮和鮮紅的湯形成鮮明對比，顯得很有意思。餛飩湯皮薄水潤，皮薄餡大，湯汁鮮美。咬壹口，肉汁爭先恐後溢出，配上麻辣鮮香的湯汁和潤滑的肌膚，讓人大快朵頤。

3.川北涼粉。川北涼粉也是四川有名的小吃。外觀紅潤光亮，口感醇厚。涼粉爽滑的Q彈，加上麻辣鮮香的醬料，非常爽口。切片白涼粉爽滑爽口。夏天吃壹碗，感覺很舒服。入口的涼粉細膩爽滑，壹點都不澀，非常爽滑。喜歡酸辣嘴的可以給自己多加點醋，也可以有特別的風味。