蛤蜊600克，柿子椒100克。
材料:蔥5克，蒜3克，姜3克，醬油6克，料酒30克，鹽3克，白糖3克，味精1克。
生產方法
1.將蛤蜊放入鹽水中，吐出沙子，用清水洗凈。
2.大蒜、生姜洗凈切碎；小蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂，切塊；
3.鍋中加入半鍋水，放入蛤蜊，小火煮至蛤蜊微開，用筷子夾出；
4.加入米酒、糖、醬油、蒜末、小蔥和紅辣椒攪拌均勻。
小貼士:放冰箱裏再吃，味道更好；用水煮蛤蜊時，先開的要先擠出來，以免時間長了肉變硬。
相關人口
壹般人都能吃。
1.適用於眼睛發黃、濕毒腳氣、消渴、疔瘡癰腫的人群，適用於夏秋炎熱季節；
2.肉性涼，平時脾胃虛寒、腎虛遺精者忌食；也不適合感冒氣管炎的人；風寒感冒患者不宜食用；女性月經來潮和產後恢復期間不要吃。
食品階段克數
芹菜不要吃蚌肉。