羊肉菠菜湯菜肴:羊肉菠菜湯
工藝:煮沸
味道:鹹香可口
材料:羊肉(薄)250克菠菜750克胡蘿蔔150克土豆500克。
輔料:雞蛋250g煉乳(甜的，罐裝)10g檸檬汁50g。
調料:白醋5克，香葉3克，黃油150克，鹽25克，胡椒粉2克，番茄醬150克。
制造工藝
1.胡蘿蔔切成斜切片，洋蔥去老桃，放入器皿中加入黃油、香葉、胡椒粉燉15分鐘，半熟時加入番茄醬。
2.菠菜洗凈，用開水焯壹下，切成1.5cm長的段。將土豆去皮，切塊，放入容器中，加入羊肉湯煮熟。土豆八成熟時，加入燉土豆、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥，加鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調好口味。
3.食用前加入菠菜，中火煮4分鐘。上菜的時候，把牛肉片放在每個湯盤裏，上湯，然後放雞蛋，倒淡奶。