佐料
跳躍魚
300克
佐料
油
1碗
精力
適量的
白胡椒
適量的
八角粉
適量的
五香鹽
適量的
鹽
適量的
步驟
1.準備跳魚,面粉,洋蔥,椒鹽,白胡椒粉,八角粉。
2.向面粉中加入鹽和胡椒、白胡椒、八角粉和姜末鹽,稍微攪拌。
3.加入適量水,攪拌至無幹粉。
4.將冷凍的跳跳魚在下面的漿糊中洗凈。
5.熱鍋裏加油,油多壹點。
6.把跳魚腌在面糊裏嘗壹嘗。
7.然後把裹著面糊的跳魚壹條壹條的放進油鍋裏。
8.大火將油和炸藥炸至跳魚皮酥香,炸至微黃,出鍋晾涼瀝幹備用。
9.再把鍋裏的油加熱,把涼了的脆皮魚回鍋,再把鍋重新加熱煎壹下。
10.將炸魚全部瀝幹,在炸魚上撒些蔥花。
11.將鍋重新加熱,用熱油涮壹下,讓洋蔥聞起來很香。
12.最後瀝幹油後,撒點鹽和胡椒粉提味。