材料制備
1.雞肉:500克
2.香菇:適量
3.蔬菜:適量
4.大棗:適量
5.八角:適量
6.姜片:適量
7.料酒:適量
8.鹽:適量
9.生姜:適量
10.洋蔥段:適量。
11.幹辣椒:適量。
步驟描述
第壹步:雞肉加工
1.雞肉洗凈，切塊，用鹽和料酒腌制20分鐘左右。
2.將腌制好的雞肉放入沸水中焯壹下，煮至變色後撈出備用。
第二步:煲湯。
1.鍋中加水，放入八角、姜片、蔥段、幹辣椒、紅棗燒開。
2.加入煮好的雞肉，繼續煮5分鐘左右。
3.向鍋中加入蘑菇和蔬菜，煮至熟。
4.加入壹些鹽調味。
技巧
1.雞肉要先腌壹下，去掉腥味。
2.煮湯的時候可以根據個人口味加入適量的調料。
3.煲湯的時候可以根據自己的喜好加點菜，增加口感。