輔料:料酒2大勺，鹽2大勺，大蔥1，老姜1，幹辣椒適量，桂皮1，香葉3片，冰糖適量。
步驟:
1.準備羊排，清洗幹凈，切成小塊。
2、準備調料，火鍋底料1小塊，大蔥切段，姜切粗塊，幹辣椒切小塊，桂皮和香葉用水洗去灰塵。
3.鍋中放入適量清水，加入料酒和姜片，將洗凈的羊排放入鍋中用冷水焯水5分鐘。取出控濕，用熱水沖洗幹凈，沖掉血沫。
4、炒鍋熱，脫去羊排上的肥肉，放入鍋中，煨油，撈出。
5.然後將香葉、桂皮、幹辣椒放入鍋中，小火慢炒，再放入蔥、姜片、火鍋底料壹起炒出香味。
6.加入適量料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，加入適量熱水，放入冰糖。
7.大火燒開，把白蘿蔔的厚皮去掉，切成厚片。羊排煮好後，將白蘿蔔片放入鍋中。
8.轉電壓力鍋，轉“肉”檔，20分鐘左右。
9、加入適量鹽調味，撒上香菜即可出鍋。