步驟
仔姜肉絲的做法步驟11.材料：仔姜、紅辣椒、瘦肉、油、鹽、香油、澱粉、五香粉
仔姜肉絲的做法步驟22.用水仔姜表面清洗幹凈，斜切成薄片，再切成細絲，紅辣椒去籽去蒂切成細絲
仔姜肉絲的做法步驟33.豬肉切成細絲。豬肉加澱粉、香油、五香粉、腌制15分鐘，讓肉充分吸收
仔姜肉絲的做法步驟44.將味級鮮、澱粉、料酒、糖和鹽、雞精加適量的水兌成芡汁待用。
仔姜肉絲的做法步驟55.炒鍋燒熱，放入油，放入肉絲
仔姜肉絲的做法步驟66.炒變色
仔姜肉絲的做法步驟77.加入仔姜絲和紅椒絲
仔姜肉絲的做法步驟88.炒勻。
仔姜肉絲的做法步驟99.倒入兌好的芡汁
仔姜肉絲的做法步驟1010.炒勻，即可出鍋。