備用食材:白蘿蔔1個，羊肉300g，蔥1根，姜1根，胡椒粉1小把，鹽少許，枸杞10g；
制作流程:步驟1、羊肉用清水洗凈切塊，提前用清水浸泡半小時，放入放血水中浸泡，用流動水沖洗幹凈，控幹待用；
第二步，鍋中加水，放入羊肉，同時放入幾片姜，開始放入冷水中焯水。鍋燒開後，繼續煮1分鐘，取出羊肉，用溫水沖掉浮沫；
第三步，將煮好的羊肉放入燉鍋，壹次性加足水，開始燉湯。將蔥花和姜片壹起放入鍋中，加入壹把花椒粒，大火燒開後轉小火；
第四步，在煲湯的過程中，白蘿蔔洗凈切塊，枸杞提前用清水浸泡。羊肉燉了差不多半個小時後，加入白蘿蔔塊和枸杞，繼續燉；
第五步，* * *總時間壹小時。羊肉燉軟爛，白蘿蔔煮熟後，根據個人口味加鹽即可。