排骨燉玉米的做法:
1、新鮮肋排切小段，洗凈，放入清水中浸泡壹段時間，充分去除血水。
2、玉米將毛須去除幹凈洗凈，切段。姜切厚片，紅棗幾個洗凈，備用。
3、排骨涼水入鍋，放入幾片姜片、幾粒花椒，適量料酒，大火燒開。撇幹凈浮沫，再煮壹分鐘撈出。
4、鍋內重新倒入足量清水，放入排骨，加姜片、幾粒花椒，紅棗，大火煮開，撇去零星的浮沫，轉中小火燉三十分鐘。
5、放入玉米段，放入適量鹽調味，繼續蓋蓋燉20分鐘即可。
排骨酥爛，輕松脫骨，湯清甜不膩，滿滿的玉米清香，非常適合炎熱的夏季食用，更是深得孩子和女士的喜愛。