2.將大米洗凈，倒入鍋中，將紫薯塊放入鍋中。
3、加水，開大火，轉小火煮40分鐘。
紫甘薯含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，還有硒和花青素。紫甘薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸容易被人體消化吸收。它含有豐富的維生素A，可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞。維生素C能使膠原蛋白正常合成，預防壞血病。花青素是壹種天然的強力自由基清除劑。
黑米含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，營養豐富；黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。黑米中的黃酮類物質可以維持血管的正常滲透壓，降低血管的脆性，防止血管破裂。