材料:蓮藕500g,紅棗8枚,糯米半杯,40g紅糖;
輔料:適量的水和糖桂花。
糯米蒸藕
1
糯米提前兩小時泡好。
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2
蓮藕去皮,頂部切壹小塊。
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三
把糯米塞進蓮藕的洞裏。這壹步需要耐心,堅持,再堅持。)
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四
蓮藕塞上糯米後,蓋上小蓮藕節,用牙簽紮好。
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五
加入紅糖和去籽紅棗。
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六
加水。
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七
啟動烹飪模式。煮30分鐘再翻面。
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八
將煮熟的蓮藕切片,淋上桂花。
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九
成品。
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技巧
藕最好挑老藕,比粉更香。煮好的鍋裏的汁可以像糖水壹樣喝。也可以晾至粘稠,澆在蓮藕片上。