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桂花糯米蓮藕步驟小貼士

材料

材料:蓮藕500g,紅棗8枚,糯米半杯,40g紅糖;

輔料:適量的水和糖桂花。

糯米蒸藕

1

糯米提前兩小時泡好。

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2

蓮藕去皮,頂部切壹小塊。

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把糯米塞進蓮藕的洞裏。這壹步需要耐心,堅持,再堅持。)

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蓮藕塞上糯米後,蓋上小蓮藕節,用牙簽紮好。

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加入紅糖和去籽紅棗。

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加水。

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啟動烹飪模式。煮30分鐘再翻面。

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將煮熟的蓮藕切片,淋上桂花。

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成品。

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技巧

藕最好挑老藕,比粉更香。煮好的鍋裏的汁可以像糖水壹樣喝。也可以晾至粘稠,澆在蓮藕片上。