這個字的寫法有個公式:壹點點飛上天，黃河兩岸彎；八字口大張，字進去，左右扭動；西長，東長，中間有馬王；心底，月旁，留鉤掛麻糖；推著車去鹹陽。
biang biáng面條是陜西關中的傳統風味面條，是傳統的陜西皮帶面。因制作過程中發出biang和biang的聲音而得名。
傳奇故事
“比昂”壹詞的形成始於秦始皇。傳說秦始皇有壹天吃膩了山珍海味，壹時沒有胃口，就急著進宮。壹個太監急中生智，從街上回來，買了壹碗平民小吃。沒想到，秦始皇壹口吞下，胃口大開。他吃後驚嘆不已，稱贊道:“這是什麽，比山珍海味還好吃。”
太監回答:“biang biáng面。”秦始皇認為既然已經成為“禦用”食品，就不能再讓平民那麽容易吃到了，於是給它起了壹個復雜的名字，故意讓平民很難寫這個字。