港式早茶即香港式的早餐茶點，在香港，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。在中國廣東和香港地區人們有喝早茶的習慣，因此就誕生了港式早茶（與廣式早茶壹脈相承）。現狀港式早茶與廣式早茶壹脈相承，在中國廣東省以及香港特區人們有喝早茶的習慣，早茶壹般在早上5、6點開檔，直到11點結束。港式早茶雖然形成於粵港地區，但由於內地與香港之間的交流，使得港式早茶開始向內地發展，特別是香港的回歸以後，內地的港式早茶廳猶如雨後春筍般地湧現。現今港式早茶不僅流行於粵港地區，中國內地也有大量的餐館酒店正在經營港式早茶。起初，港式早茶的點心壹般由肩上搭著白毛巾的“點心仔”推車出來，壹邊走動，壹邊高聲呼喊點心種類。每個顧客手裏都有點心卡，分成“小、中、大、特、頂、超、美”七個級別。