用料 ?
蝦皮 250克
自制補鈣蝦皮粉的做法 ?
蝦皮淘洗幾遍，去掉蝦皮裏面的灰塵和雜質
清洗好的蝦皮擠幹水分，放進炒鍋用中小火翻炒，待水分差不多幹的時候轉小火繼續翻炒
翻炒到水分差不多幹的時候，蝦皮很容易捏碎
這時就可以把差不多沒有水分的蝦皮放進攪拌機裏面攪拌
攪拌後繼續倒回鍋裏翻炒，繼續炒幹水分，此步驟可以重復三到四次，目的是為了讓蝦皮粉更加細膩幹燥
最後壹次必須是翻炒而不是攪打，因為最後壹次翻炒可以把水分徹底炒幹，這是我最後壹次翻炒時的狀態
用篩子把炒幹的蝦皮粉過濾壹遍，去掉較粗的顆粒
這是過濾好的蝦皮粉
將過濾好的蝦皮粉裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，兩個月內吃完即可