綠豆醬:
將半包去皮的綠豆倒入燒開的鍋中,加糖再用大火燒開,然後轉小火煮至爛爛,時不時攪拌,防止粘鍋。煮到基本沒水後關火,晾涼揉成小球待用。
幹粉:
用微波爐煮半杯米粉。
蛋糕外殼:
3/4杯糯米粉就飽了。
粘米粉1/2杯(杯)+1/8杯(杯)滿。
成粉1/3杯滿奶1杯+1/4杯不滿意。
糖1/3杯油1/4杯
工作方法
1,將所有材料放入玻璃碗中拌勻。
2.放入微波爐加熱壹分鐘,然後取出攪拌均勻。
3.重復以上步驟幾次,直到半透明。
4.稍微冷卻後戴上處理食物的壹次性手套(不然會粘手),把面團分成小球,裏面放壹個沙球包起來。
5.將包好的丸子放入粘米粉中,用幹粉滾。
6、放入喜歡的棋子中壓制成型。因為沒有月餅模具,所以我用它做餅幹的模具,我把丸子放進去壓制成型。