中國肉夾饃是古漢語“饅頭裏的肉”的簡稱，是中國陜西省的傳統特色食品之壹。陜西有白吉饃的“肉夾饃”，寶雞惜福的肉夾饃有醋肉夾饃等。肉夾饃是陜西著名的小吃。
涼皮，起源於陜西關中地區漢族的傳統美食，是搟面、米線、餡面的總稱。流行於中國北方。是不可多得的天然綠色無公害食品。
擴展數據:
肉夾饃的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
涼皮的營養價值
冬天吃面可以保暖，夏天吃面可以降溫，春天吃面可以緩解疲勞，秋天吃面可以祛濕。冷面真的是壹種不可多得的四季皆宜的天然綠色無公害食品。
《本草綱目》說:大米能補脾，小麥能養心。根據原料的選擇和制作方法的不同，各地的叫法也不壹樣。
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