石斑魚
850克
佐料
橄欖油
適量的
幹紅辣椒
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
烹飪酒
適量的
韓國辣椒醬
適量的
醬油
適量的
糖粉
壹點
切碎的大蔥
適量的
姜絲
壹點
步驟
1.將魚洗凈，切去魚頭。
2.用刀多切幾個十字。
3.鍋裏放比平時多壹點的橄欖油。
4.將蔥花和姜絲放入鍋中加熱。
將魚放入鍋中
6.雙面煎10分鐘。
7.同時準備壹個碗，加入幹辣椒。
8.壹茶匙韓國辣椒醬和壹茶匙醬油。
9.加入壹茶匙料酒、生抽和老抽。
10.加入少量糖粉
11.放少量水，攪拌均勻。
12.將魚的兩面煎至金黃色。
13.加入準備好的調味汁
14.火沸騰了
15.轉小火，同時用勺子把鍋裏的醬湯倒在魚上。
16.小火煨15min，最後大火收汁，即可食用。
17.最後撒點蔥花，就大功告成了！