準備好洗凈的栗子，白糖，粗鹽。將洗凈曬幹的栗子開壹小口，用鏟子在鐵鍋裏用粗鹽和糖翻炒。翻炒20分鐘左右，栗子表面會變得很有光澤，部分栗子會開始爆開。這時候蓋上鍋蓋燉壹會兒，就可以吃到甜甜的糖炒栗子了。
2.栗子雞。
板栗雞也是壹道名菜。雞塊放入鍋中時，去皮的栗子也放入鍋中，這樣炒出來的雞肉含有栗子的甜味，更有營養。
3.栗子紅燒肉。
可能紅燒肉在每個人的童年都有不同的記憶和味道吧。在那個物質匱乏的年代，餐桌上會有壹份美味的紅燒肉，會覺得很享受，顏色漂亮，味道豐富。隨著我們的成長歲月，如果在紅燒肉中加入栗子，會是另外壹種味道。
4.水煮栗子。
煮栗子不是壹個好的選擇。把栗子洗好，然後在上面切壹個小口，方便栗子快速成熟，熟了的栗子更容易剝皮。煮栗子趁熱去皮。所以妳可以吃。以後煮粥的話，也可以放壹些進去，會更美味。