配料:生菜、鹽、糖、白醋香油、小米辣、白芝麻。
步驟:
生菜去皮切絲。
胡椒切割環
鍋裏放水，加入少許鹽和食用油。
燒開水，倒入生菜。
水十秒鐘。
取出放入冷水中。
瀝幹水分，加鹽腌制10分鐘。
倒出加鹽的鹽水，加入糖、醋、香油拌勻。
拿出來放在盤子裏。
撒上白芝麻和胡椒環
二、萵筍炒木耳
配料:生菜、胡蘿蔔、大蒜、木耳、鹽、雞精。
步驟:
生菜去皮，洗凈，切成滾刀塊。
木耳提前泡好
將大蒜切成蒜末。
胡蘿蔔洗凈切絲。
將蒜末炒香。
倒入生菜翻炒片刻。
加入木耳和胡蘿蔔，攪拌均勻。
加入適量的鹽
加入壹點熱水
翻炒，直到它被打破
加入雞精
翻炒均勻，出鍋裝盤。