2.顏色區分:豬油的初始狀態為略帶黃色的半透明液體，常溫下為白色或淡黃色固體；黃油固體時是白色或淡黃色的。
3、主要成分不同:豬油的主要營養成分是蛋白質和脂肪酸；黃油的主要成分是維生素、礦物質和脂肪酸。
4、功效作用不同:豬油味甘、涼而無毒，有潤腸通便、補虛解毒的作用，可治臟腑幹燥、補肺止咳、皮膚皸裂等癥；牛脂味甘，性溫，微毒，可用於治療各種瘡疥引起的斑禿。可以適當添加到面制品中。
5.禁忌:涼拌、油炸食品不宜用豬油。對於心腦血管疾病、高血壓、高血脂患者，要註意減少豬油的攝入；黃油也不適合涼拌和油炸食品，而且黃油微毒，不宜多吃，因為可能誘發舊病復發。
人民健康網-吃豬油真的不健康嗎？
百度百科-黃油