用料 ?
新鮮豬肉末 200g
折耳根（魚腥草根） 壹小捆
豌豆尖 壹小捆
蒜末 酌量
食鹽 酌量
香菜 酌量
農家野菜湯的做法 ?
新鮮豬肉末200g,可根據自我需求量增加減少。
折耳根洗凈去須，並掐至四五厘米長。
豌豆尖洗凈，撿取最嫩部位。
準備好蒜蓉水。
待少量油半熱，入鍋翻炒肉末（也可用水直接汆，這樣肉質嫩，只是去腥效果不太好）
加入折耳根和蒜蓉水炒至半熟加鹽
待湯煮沸後可入少量香菜，ok。
小貼士
直接用水汆出來肉要嫩些，肉花更大，營養價值高，而且折耳根炒過後沙沙的感覺很好，這裏只是另壹種做法，這款營養豐富，口感嫩滑的野菜湯，您值得壹試。