食品
佐料
鹵雞
500克
洋蔥
1/2
青椒
1
辣椒
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
剁碎的辣椒醬
適量的
老抽
適量的
明治鮮味汁
適量的
鮑魚汁
適量的
雞精
適量的
辣椒
適量的
熟芝麻
適量的
步驟
1.壹份毛口燜雞。
2.用手撕成粗細均勻的條狀。
3.洋蔥半個，青椒和紅椒各壹個，全部切絲，幹辣椒切小塊。
4.炒鍋倒入少量油，燒至八成熱，加入第三步的食材，翻炒至水微微流出。
5.將撕好的雞肉放入鍋中，加入壹湯匙剁椒醬、幾滴醬油、幾滴鮮美的汁、壹湯匙鮑魚汁和少許水，攪拌均勻。
6.等水差不多幹了，加入少量雞精和胡椒粉，攪拌均勻，上桌時撒上熟芝麻。