剩下的餛飩皮怎麽吃？

1，蔥油餅用剩面團，蔥花，備用。餃子皮或者餛飩皮，放在面板上，表面抹點油，撒點鹽和蔥花。蓋上壹層皮，加點油，撒上鹽和蔥花。這樣重復，大概5-8張，餛飩皮要多壹些，因為薄。然後用搟面杖在兩邊來回搟，又平又薄。鍋裏放壹點油。油熱後，放入餅，煎至表面金黃。

2、把吃剩的湯面、洗菜、家裏的素菜什麽的適量拼壹些。洋蔥切成蔥花備用。如果用的是餛飩皮，切壹兩次，用手剝開。如果是餃子皮，換刀後稍微拉壹下，因為餃子皮略厚。鍋中熱油，加入蔥花、五香粉、花椒粉炒香。如果有不太好做的配菜，先炒壹下。如果沒有，直接進入下壹步。加入適量的水，然後加入適量的醬油和鹽調味。水燒開後，將底部切片。當面條基本煮熟後，加入蔬菜，焯壹下。做菜前加壹點白胡椒和壹點香油。就是整體也可以做成番茄雞蛋湯底料，也不錯！