北京。
冰糖葫蘆大多是北京的特產，後傳遍全國，原料是山楂和冰糖。
制作方法簡單易操作，將山楂洗凈，串在竹簽上備用，將冰糖加入開水熬至微微變黃，將山楂迅速的在糖的表面裹壹圈糖衣，放涼就可以食用了。
山楂的酸和糖衣的甜混合在壹起，口感很好，市面上的價格也很便宜，在街邊都可以看見有很多人在售賣。山楂裏面有核，為了方便食用，已經制作出了無核山楂的冰糖葫蘆。
除了糖衣裏面是山楂之外，還可以換成蘋果、梨、火龍果等其他水果，樣式多樣。
北京的特色美食有哪些？
北京烤鴨、驢打滾、艾窩窩、北京果脯、茯苓夾餅、內畫壺、栗子糕、核桃酥、豌豆黃、大磨盤柿、北京酥糖、昌平草莓、京白梨、桂花陳酒等等。