1.蝦營養豐富，且其肉質地綿軟，易於消化，對體質虛弱及其病後需要調理的人是很好的食材。
2.蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免 動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益於防止高血壓及心肌梗死。
3.蝦的催乳功效較強，而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補作用。
4.日本國大阪大學的生物學家近期發覺，蝦身體的蝦青素有利於清除因時間差反映而造成的“時差癥”。
以上有關蝦的營養使用價值的詳細介紹，期待對大夥兒有壹定的協助。有關蝦的做法可參考大家健康養生網。