作為兩年生的草本植物，很適宜在北方城市種植。
第壹年的羽衣甘藍，葉片形態美觀多変，心葉色彩絢麗如花，整株酷似壹朵盛開的牡丹花，人們形象地稱之為“葉牡丹”。又因其喜冷涼氣候，較耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，在百花雕零的冬季和早春，是布置露地花壇、花臺及盆栽陳設美化時不可多得的優秀用材。
羽衣甘藍，喜冷涼氣候，適宜生長發育的適溫為20-25℃，極耐寒，能忍受多次短暫的霜凍而不枯萎，抗高溫能力達35℃以上，轉色需有15℃左右的低溫刺激；喜充足陽光，對土壤的適應性很強。
來年春天，羽衣甘藍也像十字花科的植物壹樣，要開花結果。
這兩張圖片，就是羽衣甘藍怒放的景象。它的花，雖不像油菜花壹樣花瓣飽滿，但是花穗很長，花朵很多，壹樣的金黃，壹樣的生機和活力，真美！