作為早餐，海參可以切碎煮成粥。在做海參粥之前，先將大米粥煮開，然後將切好的海參放入粥中，加入少量的鹽和糖以及適量的姜絲，再將粥煮5分鐘即可。
2.海參雞蛋羹
從海參上切下少量黑木耳放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋湯，有很好的滋陰補血的效果。
3.蘸食物
每天早上吃壹個，蘸蜂蜜和糖吃(糖尿病人不推薦這種方法)，或者放在牛奶裏服用，壹年四季都有強身健體的作用。
4.涼拌海參
將煮熟的海參用冷水徹底洗凈，切成薄片或丁，加入適量的鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻。它清淡涼爽，軟、脆、嫩，味道鮮美。
5、海參肉湯
將海參剁碎，放入鍋中煮，取少許方便面調料，根據個人口味調整即可。
6、海參肉湯
將海參剁碎，放入鍋中煮，取少許方便面調料，根據個人口味調整即可。