1準備好所需食材。黃豆提前泡好，臘肉煮20分鐘。
2將幹香菜切片，與黃豆及所有調味料拌勻，裝盤。
3將培根切片放在面上，放入蒸鍋。
放25分鐘，和剁椒草菇雞肉壹起蒸。
5.把蔥花撒在蒸好的菜上。
6拌壹下，味道更均勻。
減少亞硝酸鹽的危害
1.添加醬料:有些醬料可以阻斷亞硝酸銨的合成，減少危害。如蘆薈汁、大蒜汁、姜汁等。這些物質具有壹定的抗菌和抗氧化作用，減少亞硝酸鹽和亞硝酸銨的產生。
2.添加維生素C:在腌制食品中添加維生素C或檸檬酸，可以阻斷亞硝酸鹽與胺類物質的結合，補充腌制食品中流失的維生素C。
3.多吃新鮮蔬果:減少亞硝酸鹽危害最簡單的方法就是不吃或少吃腌制食品。平時多吃新鮮的果蔬和肉類，不要吃腌制時間小於24小時的食物。補充具有抗氧化作用的維生素C和維生素E。