3只雞腿
3湯匙料酒
5湯匙醬油
2湯匙醬油
鹽值
大蒜3瓣
4片生姜
2湯匙蠔油
家常菜雞腿醬？
將雞腿切開，用料酒、鹽、姜片、醬油腌制15分鐘左右。
(大的話就腌壹會兒，小的話就腌壹會兒。)
提前準備好大蒜等調味品。
(還有最後的調料，我用了百裏香和白胡椒。)
1，倒油，放入蒜末、姜片、雞腿，大火翻炒至淡黃色。雞腿很香。
2、倒入水，鋪到雞腿的壹半，倒入生抽、老抽、少許蠔油、糖、胡椒粉等。(這裏是根據自己口味調整，放多了會變鹹，吃辣的話可以在這裏放辣椒粉。腌制的時候也可以放幹辣椒。)
3、根據水量，大火燒開後，小火或中火煨20分鐘左右。
4.水幹後，用火收汁。
汁收的差不多了，把雞腿放在盤子裏，把剩下的汁倒在鍋裏，大雞腿就烤好了。