工具/材料:雞翅8只、新奧爾良腌料50g、蜂蜜20g、雞蛋1個、姜1根、蔥1根、小蔥少許、蒜籽15g、鹽、白胡椒、白糖、料酒、醬油、蠔油、食用油。
1.先將姜、蔥切片，蔥切成蔥花，蒜籽剁成蒜末，放入鹵汁備用。
2.然後把雞翅表面洗幹凈，換刀放入盆中。
3.往盆裏加入半勺鹽，少許白胡椒粉，65，438+0勺糖，65，438+0勺料酒，65，438+0勺生抽，65，438+0勺蠔油，然後倒入新奧爾良鹵汁，蔥姜切片，蒜末。
4.充分攪拌後，蓋上保鮮膜，冷藏2小時。
5.烤盤底部鋪錫紙刷少許油，然後放入腌制好的雞翅。蜂蜜用少許水稀釋後，均勻刷在雞翅表面。
6.烤箱預熱200度，烤盤放在中層，200度烤10分鐘。10分鐘後，把雞翅翻過來，再刷壹遍蜂蜜水，放入烤箱10分鐘。
7.烤好後取出烤盤，將奧爾良烤翅放在盤子裏，撒上少許蔥花即可食用。