點菜的時候壹般遵循壹人壹菜，葷素搭配的原則，然後可以擺壹個涼菜壹個湯。如果男性較多，可以考慮多點兩三個菜，增加肉菜的比例。如果在場的女性或兒童較多，可以考慮增加素菜和甜點的種類。點菜時可以先向服務員要特色菜，再點壹些家常菜。
擴展數據
10人請客點菜規則:
1，壹看人員構成
壹般來說，人均壹碟是壹般規律。如果飯桌上男性多，妳要適當增加量。
2.第二，看菜品的構成
壹般來說，飯局上的菜要做好，冷熱搭配，盡量全面。如果男性多以肉食為主，女性多的話，可以多點清淡的菜。
3.看酒席的重要性。
如果是普通的商務宴請，平均50-80可以接受。如果宴請對象是重要人物，那麽妳就需要加幾個分量足夠的菜。
4.需要註意的是，點餐時切忌向服務員詢問菜價或討價還價，這樣會讓人覺得有點小家子氣，讓客人感到不舒服。