脫脂牛奶比全脂牛奶甜是因為沒有完全脫脂，壹般脫脂牛奶沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。
而且全脂牛奶與脫脂牛奶相比，全脂牛奶中含有3%~3.5%的脂肪，而脫脂牛奶的脂肪含量不足0.5%。如果想要減肥，主要還是喝脫脂牛奶比較好。如果想要增加飽腹感、調節體內的營養價值，喝全脂牛奶更好壹點。
牛奶選擇技巧：
全脂奶和脫脂奶最大的差別在於熱量和脂肪。全脂牛奶即脂肪未經去除的普通牛奶，其成分接近純牛奶，脂肪含量大約在3%左右。由於脂肪的原因，全脂牛奶的濃厚香氣和絲滑口感都被更好地保留。
另外脂肪中的脂溶性維生素A、D、E、K等營養物質也保存得更全面，因此全脂牛奶適合兒童和青少年等需要長身體或者長期運動的人群飲用，它可以促進身體發育，改善記憶力，如特侖蘇純牛奶、蒙牛新養道全脂牛奶等。
以上內容參考：人民網——牛奶選擇全脂還是脫脂?適合自己就好