鵝肉適量
輔料八角適量
花椒
肉桂適量
適量的香葉
丁香適量
配料適量，料酒適量
雞精適量
適量的鹽
洋蔥適量
鮮鮮美味
烹飪技術
需要幾天時間。
普通難度
鹽水鵝的步驟
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1
準備好的材料。
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2
鵝肉半片洗凈瀝幹水分，先用鹽在表面均勻抹壹層(多壹點)，用料酒、蔥、姜片和所有香料按摩。
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三
裝入保鮮袋，冷藏48小時。
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四
將腌制好的肉用清水沖洗幹凈(腌制用的調料都不用)。
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五
再加水，放入八角、花椒、桂皮、香葉、雞精、料酒、鹽、姜片，加幾瓣壹起煮。
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六
小火煮半小時左右，筷子可以戳進去。
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七
放入冰箱冷凍八小時以上，切塊。