冰皮月餅的主要特點是什麽？

冰皮月餅的特點是不需要放入烤箱，方法簡單，口感軟糯，可以做成各種顏色。冰皮壹般是糯米做的，所以吃起來很軟糯；餡料多是甜的，比如水果餡等甜餡。冰皮月餅需要冷藏，所以吃起來比較涼，賣的時候壹般都放在冰櫃裏。巧克力月餅，非傳統月餅，以巧克力為主要原料，具有濃郁的巧克力風味，深受年輕人的喜愛。巧克力融化後可以做成各種形狀，餡料多種多樣，有堅果、冰淇淋等甜味餡料。豆沙月餅是壹種傳統的月餅，餡料由紅豆沙、綠豆沙或其他口味的豆沙制成。豆沙餡細膩，還可以搭配蛋黃等餡料，鹹中帶甜，口味層次更豐富。月餅對餡料的量是有要求的，餡料中25%以上的水果是水果月餅。所以冰淇淋月餅、巧克力月餅等月餅都可以包裹水果餡，也可以稱為水果月餅。食用花卉可以做成花卉月餅，如槐花、玫瑰、菊花、百合等。鮮花月餅以鮮花和水果為調料，令人愉悅，沁人心脾，有壹種鮮甜的味道。