1奶油填充法:將上述材料依次倒入盆中；
2.攪拌均勻，形成無顆粒的光滑糊狀；
3.往蒸鍋裏倒入適量的水。加熱煮沸後，將盛滿奶黃色糊的盆放入其中，小火蒸30分鐘。期間每隔7-8分鐘仔細攪拌奶油餡；
4取出蒸好的奶黃餡，放涼，分成25g左右的塊，繞圓，蓋上保鮮膜備用。
五月餅皮做法:將所有材料混合均勻，揉成面團。
6平均分成25g左右。用保鮮膜覆蓋。
七月蛋糕做法:取壹塊蛋糕皮材料，卷成圓形，在手中捏扁；把奶油餡放在蛋糕皮中間；
8用虎口慢慢向內收餅皮；
9捏緊捏緊，捏成略呈橢圓形；
10，口朝下，放入月餅模具中；
11將月餅模具正面朝下放入烤盤，壓緊；
12按壓彈簧，感覺壓不動時，輕輕提起模具，將彈簧按壓到底，將月餅放在烤盤上。
13在月餅表面刷少量蛋黃液。