當歸烏雞湯的功效與作用

1有補血養血的作用。當歸味甘，活血止痛。其中所含的當歸多糖能刺激肌肉組織，促進其產生造血調節因子。烏骨雞含鐵量比普通雞多得多，有助於調節缺鐵性貧血。所以服用當歸烏骨雞湯可以起到很好的補血養血的作用。

2調血調經當歸能養血補血、活絡止痛，還能調經，尤其適用於血虛痛經、月經不調、閉經的婦女；烏骨雞可以幫助清理人體血液中的垃圾，所以喝當歸烏骨雞湯有活血調經的作用，對氣血兩虛引起的月經失調有調節作用。

3促進病後恢復當歸烏雞湯有很好的滋補作用。湯裏富含蛋白質、脂肪、核黃素、蛋氨酸等對身體有益的營養物質。食用後能補中，改善虛弱，促進病後恢復。

4美容養顏烏骨雞富含維生素A和微量元素硒，是清除自由基、抗衰老的重要元素；當歸通過直接清除自由基、抑制氧化反應和自由基反應等達到抗衰老的目的。當它們被燉在湯裏時，抗衰老的效果更明顯，它們還具有補氣養血的作用，使臉色變得更好看。