豆制豆漿營養全面,主要包括蛋白質和不飽和脂肪酸。喝了它可以補充蛋白質,強身健體,預防高血壓,預防糖尿病。
豆漿中含有的蛋白質有兩個特點,質量好,含量高。豆漿中的蛋白質含量高達4g/100ml,屬於優質蛋白乳制品,而且豆漿中的蛋白質多為大豆蛋白,容易被人體吸收利用。
豆漿也含有不飽和脂肪酸。眾所周知,脂類是人體所需的營養。因為現在生活水平好了,很多人脂肪攝入過多,大部分都是動物脂肪攝入過多造成的,所以要減少攝入。但豆漿中所含的不飽和脂肪酸是植物脂肪,對心血管系統、神經系統和機體代謝有保護作用。豆漿是不飽和脂肪酸的優質來源。