什麽是油炸酸奶？

炒酸奶是根據快速制冰原理凝固成塊狀或片狀。用鏟子從制冰機表面分離出來，放入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。因為制作過程中使用了鏟子，制作動作更像是烹飪，所以被稱為油炸酸奶。

油炸酸奶作為壹種冷飲食品，由來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，集合了冷飲和酸奶的多重功效。不同食材的功效也會發生變化，比如新鮮西瓜可以解暑，新鮮香蕉可以解餓，新鮮草莓可以解餓等等。

食用口味:

炒酸奶是冰快做的，剛鏟出來特別涼。十分鐘左右變成軟冰淇淋，口感更加細膩順滑。大約半小時後融化成冰水，有奶昔的味道。

新油炸酸奶的味道分為三個等級:

第壹，剛鏟出來的冰特別涼，可以用“酥滑”來形容。

二是大約十分鐘後(或者在制作過程中縮短)，就會變成軟軟的雪糕，可謂“軟滑”。

第三，融化成冰奶昔的時候，可以用“細膩柔滑”來形容。