板栗
500克
精制糖
100g
色拉油
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.栗子去皮洗凈瀝幹備用！
2.把栗子放在電壓力鍋裏，壓到熟！水不要放太多，淹死栗子就行！)
3.將煮好的栗子撈起，瀝幹水分，放涼備用！
4.將栗子放入攪拌機中攪拌成栗子糊！
5.這都是攪拌好的栗子糊，很精致！(如果沒有攪拌機，就用勺子壓成泥！)
6.燒熱不粘鍋，倒入適量色拉油！(註意不要粘鍋，不然會粘鍋底，很累的！)
7.加入栗子泥翻炒片刻！(記得壹直用小火慢慢不斷翻炒)
8.加入100g糖翻炒至糖融化！
9.中間分三次加入適量色拉油攪拌均勻！
10.如果栗子餡有點幹，可以把煮栗子的湯倒進去繼續翻炒壹會兒！炒到不粘鍋，能成球！
11.炒出來的栗子餡味道不錯，滑嫩細膩，好吃！
12.炒好的栗子餡放冰箱冷卻保存！可以用來做栗子蛋糕，月餅，包子，餃子，隨便妳！