海蜇頭放入開水中煮熟後會收縮，影響口感，所以海蜇頭涼之前沒必要用開水。烹飪前，海蜇頭要洗凈浸泡。泡的時候可以用醋等材料，幹海蜇頭要用鹽水。海蜇的吃法有很多種，比如冰鮮海蜇、芝麻海蜇、海蜇拌白菜等等。
壹般可以加醬油、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒吃。海蜇用溫水洗凈，加入香菜和蒜拌勻。如果鹹味小，可以加壹點鹽腌制壹下。註意，這是溫水。海蜇不要焯水，容易縮水！
水母的保存方法:
1.首先，將鹽和明礬溶解在溫水中。待水冷卻後，倒入備用缸中，再放入海蜇，完全浸沒後密封蓋子。會持續很久。
2.不要讓水母沾上淡水或汙垢。用鹽把海蜇壹層壹層包起來，存放在罐子裏。在最上面壹層放更多的鹽，然後密封罐子。
3.如果時間不長，海蜇可以浸泡在20%~25%的鹽水中短期保存。