材料:牡蠣10個，蒜2茶匙(10g)，辣椒3個，香蔥1根，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)。
練習:
1.洗凈新鮮牡蠣的表面沈澱物，用厚刀背小心地從牡蠣殼前端提起，去掉牡蠣肉的壹半牡蠣殼，另壹半用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。？
2.將甜椒和細香蔥洗凈切碎，然後加入鹽、大蒜和檸檬汁攪拌均勻，制成調味汁。
3.直接在燒烤架上烤帶殼的牡蠣。隨著溫度的變化，牡蠣會逐漸滲出新鮮的汁液。？
4.當牡蠣肉表面的湯汁逐漸變幹時，倒入醬汁，繼續燒烤2分鐘左右。？
5.最後用夾子將生蠔從火中取出，放入盤中。
營養價值:
牡蠣的作用不是那麽簡單的。營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的八種氨基酸，以及糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖、銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機物。這些營養成分使牡蠣具有美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。