首先，文昌雞的鮮美程度與選料質量和制作工藝密切相關。很多攤販也有賣文昌雞的，但是食材的新鮮度、衛生、烹飪時間等因素可能與更專業的餐廳有很大差距。所以在選擇文昌雞餐廳的時候，要優先選擇那些口碑好，信譽度高的餐廳。
其次，對於文昌雞，不同的人有不同的口味和做法。有人偏愛口感鮮嫩的文昌雞，有人偏愛香味濃郁的文昌雞。所以選擇哪家餐廳也要因人而異。可以嘗試很多不同的餐廳，找到適合自己口味的文昌雞。
最後推薦壹家口碑非常好的餐廳——“徐霞客和小平的店”。這家餐廳使用當地特色的文昌雞和祖傳秘方，制作的文昌雞味道鮮嫩，皮脆可口。來到文昌市，不妨試試這家餐廳的美食。