1，準備材料。面粉400克，開水190克，冷水50克，鹽和植物油適量，還可以根據自己的口味準備壹些調味品，比如辣椒粉、花椒粉、蔥花。
2.和面。首先將面粉放入盆中，然後倒入開水，攪拌均勻。讓它稍微幹壹點，然後加入冷水，攪拌均勻。接下來，把面粉做成光滑的面團。
3.做面包。將面團放在案板上，攤開晾涼，然後揉勻，搓成條狀，分成50克左右的藥劑。取面糊搟成長方形面片，厚度為1到2mm。在面團上撒壹點鹽，稍微搟壹下，刷上油，像折扇壹樣折起來。將摺疊好的面條立起來，油面朝上，用手捏住兩端，稍微拉長。從壹端卷起，將壹端壓在底面上，擰幹蓋的濕布醒發5分鐘。用手壓平，翻過來後稍微卷壹下，然後依次卷成3毫米左右厚度的餅坯。
4.烘焙。打開電餅鐺的開關，加熱平底鍋，鍋底塗滿油，蛋糕坯正面朝下，小火烤至兩面金黃。