江米含有豐富的B族維生素，能溫脾胃，補中氣。可緩解脾胃虛寒，食欲不振，腹脹腹瀉。江米有收斂作用，對尿頻有很好的治療作用。但是比較粘稠，不易消化，不適合壹次吃太多。應該加熱後食用。老人、兒童或患者慎用。
擴展數據:
註意事項:
江米+雞肉:壹起吃會引起不適、腹脹、消化不良；雞肉包括很多，比如雞胸肉，雞翅，雞腿。
江米+蘋果:江米中的磷等礦物質與蘋果中的果酸結合產生不易消化的物質，容易導致惡心、嘔吐、腹痛。蘋果雖然好吃，但是吃了糯米飯也不要馬上吃蘋果。
江米+酒:壹起吃飯很容易讓人醉，難以醒來。醉酒的感覺還是挺難受的，江米+酒還是難醒。為了不影響工作和生活，不要嘗試同時吃江米和酒。
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