壹般面糊裏可以加入各種食材，比如大腸、小腸、蝦、豬肝、豬腎、牡蠣、墨魚、魷魚、鴨心、豆腐、鹹蛋、煎蛋(雞蛋都是切好加進去的)、醋肉(炒豬肉片)、香腸、香菇等等。
佐料
1，主料:精粉線75g。
2.輔料:蝦皮150g，豬骨湯1000mg，熟魚200g，精鹽15g，味精6g，澱粉50g，胡椒粉，香菜，小蔥，白酒適量(泡當歸)。
步驟1
將蝦殼用紗布包好，放入1000g清水鍋中，中火煮半小時，撈起蝦殼，濾出湯汁備用。將煮熟的魚撕成絲。
第二步
把鍋放在大火上，倒入豬骨湯和用蝦皮煮的湯，燒開。將精制面條稍微扭轉，放入沸騰的湯鍋中。加入精鹽和味精調節口味。慢慢把澱粉舀進鍋裏，不停地推勺子，直到面條線浮起，鍋裏的湯變成糊狀。
第三步
吃之前可以根據每個人的口味加入腌制好的大腸、小腸和各種熟食、油條。吃面糊時，撒上胡椒粉、芹菜粉、小蔥、白酒、鹵汁，味道更美。