白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有壹定的藥用價值。
1、可以取新鮮白蘿蔔壹個，把它洗凈以後切成絲狀，然後放在榨汁機中榨出汁液，放在幹凈玻璃杯中，再放入適量的蜂蜜調味，調勻後就是可以直接飲用的白蘿蔔水。用這種方法制作白蘿蔔水時，還可以給它搭配適量的胡蘿蔔芹菜等食材，那樣會讓做出的白蘿蔔水更好喝。
2、可以搭配適量的雪梨，具體做法是準備白蘿蔔300克雪梨壹個，把白蘿蔔洗凈以後切成塊雪梨洗凈以後也切成塊狀壹起放在鍋中，加幾塊冰糖，放適量清水，加熱煮開再用小火，慢慢煮半小時左右，得到的湯汁取出降溫以後就能喝。