可以撒壹點水或者赤黴素(赤黴素，早熟品種，效果相反)幫助打破休眠。取出後放在室溫下。
天啊，再做臘八蒜。
臘八蒜的綠變是酶促反應。溫度越高，綠色變化越快，當然黃色變化也越快。最佳溫度為20-25℃，可持續5天。
全是綠色。完成後取出，0℃真空冷藏，不加任何添加劑，7個月不變黃。
臘八蒜的腌制方法:
1000克紫蒜和500克米醋。
1.選擇幹凈的陶罐或玻璃罐作為浸泡臘八蒜的容器；
2.挑選紫蒜，去皮，洗凈，晾幹，放入陶罐或玻璃罐中。裏面壹定不能有油，倒入米醋，直到剛剛好。
將蒜蓋好至不蓋為止，放在太陽下10 -15，浸泡10天左右蒜就會呈翠綠色。
可以，並移至陰涼處存放，隨時使用。